martedì
24.05.2011
L'orata di Portovenere al Festival dell'economia ecologica di Piombino
il 24 maggio 2011 a Piombino -
Al Quanto Basta, festival dell'economia ecologica, si parlerà anche di Portovenre grazie al libro pubblicato dalle Edizioni Giacché “L’orata di Portovenere - 100 ricette, 100 buoni motivi per amarla”.
Martedì 24 maggio alle 18,30, alla libreria di via Gori di Piombino (LI), infatti, Giorgio Pancaldi di Federambiente presenta il volume di Maurizio Castignetti, pubblicato dalla casa editrica spezzina.
Nel libro l’autore - che vive a Modena, ma trascorre le sue estati tra Portovenere e Fezzano - raccoglie, oltre a ben 100 ricette con l’orata, anche alcune storie di mare, apprese nel borgo direttamente dai pescatori che lo vivono, mescolandole ai segreti culinari di antica tradizione marinara rielaborati dalla migliore scuola e cultura gastronomica italiana.
Il festival, che propone una riflessione sull’“ecological economy”, dell’innovazione ecologica, e dell’etica della comunicazione, ha tra i suoi temi fondamentali quello della responsabilità declinata attraverso le forme della sobrietà, della vivibilità, della qualità della vita e del rispetto.
Tanti i temi e gli incontri nei suoi tre giorni di manifestazione, con nomi del calibro di Amartya Sen e Pier Luigi Cervellati, Vittorio Cogliati Dezza e Giulietto Chiesa, e poi Annamaria Testa, Luciano Guerrieri, Enrico Rossi, Luca De Biase, Aldo Bonomi, Altero Matteoli, Antonio Cianciullo, Gianni Anselmi, Edo Ronchi, Franco De Felice, Anna Rita Bramerini, Daniele Fortini, Enrico Menduni, Alfredo De Girolamo, Stefano Beccastrini, Gianfranco Bologna, Riccardo Bocca, Luca Lombroso, Alessio Gramolati, Diego Barsotti e tanti altri.
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